¿Buscas un plato fácil y delicioso para toda la familia? El estofado de ternera es un clásico sabroso y reconfortante que seguro que gusta a todo el mundo. Esta comida tradicional es perfecta para acogedoras cenas en familia, y sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos. Esta receta fácil de estofado de ternera se convertirá sin duda en la favorita de tu casa.
Ingredientes
1 lb. de carne de morcillo de ternera, cortada en trozos del tamaño de un bocado
3 dientes de ajo, picados
1 cebolla, picada
2 zanahorias, en rodajas
2-3 patatas, en dados
2 tallos de apio, en rodajas
2 tazas de caldo de ternera
1 taza de vino tinto
1 cdta. de tomillo
1 cdta. de romero
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. En una olla grande, calienta la carne a fuego medio-alto hasta que se dore.
2. Añade el ajo y la cebolla a la olla y cocina hasta que se ablanden.
3. Añade las zanahorias, las patatas, el apio, el caldo, el vino, el tomillo y el romero a la olla.
4. Hierve el guiso, reduce el fuego y cuece a fuego lento durante 1-2 horas, removiendo ocasionalmente.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el estofado de ternera caliente con tus acompañamientos favoritos y ¡disfruta!
Variaciones
Esta receta de estofado de ternera es muy versátil y puede adaptarse a tus gustos. He aquí algunas ideas de variaciones de este delicioso plato:
Sustituye la ternera por otras carnes
Si lo prefieres, puedes utilizar pollo o cerdo en lugar de ternera en esta receta. Si prefieres, puedes utilizar pollo o cerdo en lugar de ternera en esta receta.
Añade Verduras
Sientete libre de añadir tus verduras favoritas a este guiso. Es una forma estupenda de aprovechar los restos de frutas y verduras que tengas en la nevera.
Hazlo sin gluten
Puedes hacer este estofado de ternera sin gluten utilizando harina sin gluten en lugar de la harina normal que se utiliza para espesar.
Consejos para hacer el mejor estofado de ternera
Corta la ternera en trozos del tamaño de un bocado
Así te asegurarás de cortar la ternera en trozos del tamaño de un bocado para que se cocine uniformemente.
Utiliza vino de buena calidad
Para que tenga el mejor sabor, asegúrate de utilizar un vino tinto de buena calidad.
Cocina a fuego lento y a baja temperatura
Cocinar el estofado a fuego lento durante mucho tiempo ayudará a realzar los sabores.
Deja reposar el estofado
Para que tenga un mejor resultado, déjalo reposar unos minutos antes de servirlo. Darás a los sabores la oportunidad de desarrollarse.
Conclusión
El estofado de ternera es un plato clásico perfecto para alimentar a toda la familia. Esta receta deliciosa y fácil de preparar se convertirá sin duda en una favorita de tu hogar. Con unos pocos ingredientes sencillos y algunos consejos y variaciones, puedes crear un estofado de ternera delicioso que gustará a todo el mundo. Así que, la próxima vez que busques una comida fácil y deliciosa para tu familia, ¿por qué no pruebas esta receta de estofado de ternera?
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