Receta de lentejas con chorizo: ¡delicioso plato tradicional para disfrutar en casa!

Las lentejas con chorizo son un plato clásico, rústico y delicioso de la gastronomía española. Una receta perfecta para quienes desean un plato sustancioso y delicioso sin pasar mucho tiempo en la cocina. Las lentejas son un ingrediente muy tradicional en la cocina española, y combinan de forma perfecta y armoniosa con el chorizo para crear un sabor único y delicioso.

Esta receta está llena de nutrientes, por lo que es perfecta para los días en que necesitamos un extra de energía. Además, es perfecto para compartir con la familia y los amigos, ya que se puede preparar en grandes cantidades y es muy asequible.

Ingredientes para preparar las lentejas con chorizo

Para preparar las lentejas con chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para 4 raciones:

  • 300 gramos de lentejas
  • 100 gramos de chorizo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 patatas
  • 2 tomates maduros
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal
  • Laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua

Preparación de las lentejas con chorizo

  1. Primero, hay que preparar las verduras. Para ello, pela y trocea la cebolla, el ajo y las zanahorias.
  2. Pela y corta los tomates en trozos pequeños.
  3. Pela y corta las patatas en daditos.
  4. Descola y corta los pimientos verde y rojo en tiras.
  5. A continuación, cocina el chorizo. Para ello, coloca una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite. Añade el chorizo molido y remueve de vez en cuando hasta que esté bien dorado.
  6. Una vez listo el chorizo, resérvalo.
  7. En una olla grande, vierte un poco de aceite y rehoga la cebolla con el ajo y la hoja de laurel hasta que las verduras empiecen a ablandarse y el aroma sea intenso.
  8. Cuando esté listo, añade el resto de las verduras, las lentejas, las patatas y los tomates.
  9. Vierte agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y deja que hierva a fuego medio.
  10. Luego baja el fuego y deja cocer hasta que las lentejas estén tiernas y las patatas se hayan ablandado. Esto puede llevar unos 45 minutos.
  11. Cuando las lentejas estén listas, añade el chorizo cocido y condimenta con pimienta y sal al gusto.
  12. Si es necesario, añade un poco más de agua para que el guiso no quede demasiado espeso.
  13. Déjalo cocer durante otros 5 minutos, apaga el fuego y sirve.

¡Disfruta de tus lentejas con chorizo!

Esta receta de lentejas con chorizo es deliciosa y muy fácil de preparar. Rica en sabor y nutrientes, es un plato perfecto para disfrutar en familia y con amigos. Así que, la próxima vez que busques una receta deliciosa y fácil de preparar, no lo dudes y prueba las lentejas con chorizo. No te arrepentirás.

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