¿Te encanta la cocina española? Si es así, entonces querrás probar este sabroso plato tradicional. El Pollo a la Pepitoria es un plato español popular conocido por sus deliciosos sabores e ingredientes. En este artículo, te diremos todo lo que necesitas saber para prepararlo tú mismo, y también te proporcionaremos una receta que te hará babear en poco tiempo.
El Pollo a la Pepitoria es un plato tradicional español que presenta suculentos trozos de pollo cocinados en una rica salsa. Es un plato que suele servirse en ocasiones especiales, y en España se considera un auténtico clásico. El término “Pepitoria” proviene de la palabra española “pepitas”, que significa “pequeños trozos de oro”. Este plato hace honor a ese nombre porque realmente es un tesoro.
Abajo te damos una guía paso a paso sobre cómo hacer Pollo a la Pepitoria. Pero primero, tendrás que reunir los siguientes ingredientes:
Ingredientes para Pollo a la Pepitoria
4 muslos de pollo y 4 contramuslos
2 cebollas, finamente picadas
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
1 taza de jerez seco
1 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de pimentón
¼ de taza de perejil fresco, finamente picado
¼ de taza de almendras tostadas, picadas
4 huevos duros, pelados y cortados en rodajas
Instrucciones para hacer Pollo a la Pepitoria
Paso 1: Salpimenta los muslos y contramuslos de pollo. Colócalo en el frigorífico y déjalo marinar durante al menos 2 horas, para que los sabores se impregnen bien.
Paso 2: Una vez que el pollo esté marinado, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltéalos hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 3: Coloca el pollo en la sartén y cocínalo durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
Paso 4: Añade el jerez, el pimentón y el caldo de pollo. Cuece a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa espese.
Paso 5: Cuando el pollo esté listo, añade las aceitunas, el perejil picado, las almendras y los huevos duros. Continúa cocinando durante 5 minutos más para que se mezclen los sabores.
Y eso es todo: ya tienes un delicioso plato indulgente listo para disfrutar. Asegúrate de servir el Pollo a la Pepitoria con pan o una ensalada para disfrutar de una comida completa.
Si nunca has probado el Pollo a la Pepitoria, entonces te pierdes algo ¡Es la mezcla perfecta de sabores y especias que te hará querer más! Si buscas algo un poco diferente para servir en tu próxima comida, entonces asegúrate de probar nuestra receta de Pollo a la Pepitoria. ¡Seguro que se convierte en el favorito de la familia al instante!