La sopa de pollo es sinónimo de confort y calidez, perfecta para esos días fríos o cuando necesitamos un poco de amor en forma de comida. Con su rico sabor y abundantes nutrientes, esta receta no solo nutre el cuerpo, sino que también nos recuerda los momentos compartidos alrededor de la mesa familiar. ¡Vamos a cocinar una sopa que hará que todos se sientan en casa!
Ingredientes (para 4-6 porciones)
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg), cortado en trozos (puedes usar solo muslos y pechugas si lo prefieres)
- 2 litros de agua
- 2 zanahorias, peladas y picadas en rodajas
- 2 ramas de apio, picadas
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco (o 1 cucharadita de tomillo seco)
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de fideos (opcional), puedes usar fideos de huevo o cualquier tipo que prefieras
- Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
- Preparar el caldo: En una olla grande, coloca los trozos de pollo y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego y retira la espuma que se forme.
- Agregar vegetales y hierbas: Incorpora las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y el tomillo. Agrega sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
- Desmenuzar el pollo: Retira el pollo de la olla y déjalo enfriar un poco. Una vez que esté manejable, quita la piel y los huesos, y desmenuza la carne en trozos.
- Cocinar los fideos: Si decides añadir fideos, agrégales a la sopa unos 10 minutos antes de que esté lista. Cocina hasta que estén al dente.
- Finalizar la sopa: Vuelve a incorporar el pollo desmenuzado a la olla y ajusta la sal y pimienta según tu gusto. Cocina por unos minutos más para calentar todo bien.
- Servir: Sirve caliente, decorada con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
¡Disfruta!
Sirve esta reconfortante sopa en tazones grandes y acompáñala con pan crujiente o galletas saladas. Esta receta es perfecta para compartir, así que no dudes en hacer más y disfrutarla con tus seres queridos. ¡Bon appétit!
😋😋😋